Auf der Oberseite des gebrannten Lehmweckens ist die Jahreszahl 1821 ungelenk eingeritzt, wobei die letzten beiden Ziffern fast unleserlich sind. Der Meinung des Inhabers zufolge herrschte dieses Jahr in unserem Land eine großer Mangel an Brotgetreide und so wurde von den Bäckern ein symbolisches Hungerbrot gebacken und dieses zum immer währenden Andenken an das Mangeljahr im Verkaufsraum ausgestellt · verbunden mit dem Wunsch, zukünftig vor einer solchen Unbill verschont zu bleiben. Tatsächlich ist für die Jahre 1816 bis 1818 in Bayern eine große Hungersnot überliefert, die jedoch bei der Fertigung des beschriebenen künstlichen Brotes 1921 bereits weitestgehend überwunden war. Ob es in Geisenfeld verspätet eine Notlage gegeben hat oder ob es andere Gründe für die Nennung gerade dieser Jahreszahl gibt, muss offen bleiben. Angesichts des heißen und anfangs sehr trockenen Sommers steht jedenfalls fest, dass wir auch heute noch dankbar für jede gute Ernte sei können. Denn, obwohl es der Jugend heute Dank Supermarkt und automatisierter Fertigung so scheinen mag, ist das "tägliche Brot" auch heute noch keine Selbstverständlichkeit.